Bondsregering komt met strenge regels voor vleesindustrie

Een nieuw wetsvoorstel regelt dat grote slachterijen vanaf 2021 alleen nog eigen mensen in dienst mogen hebben en geen gebruik meer mogen maken van uitzendwerkers en Werkverträge. Daarmee wordt werk via onderaannemers uitbesteed. Fabrieken huren bedrijven in die ze bijvoorbeeld verantwoordelijk maken voor het slachten of het uitbenen in hun fabriek. Ze ontduiken op die manier de regels voor arbeidstijden, -omstandigheden en lonen. Deze constructie wordt gezien als een van de oorzaken van de vele besmettingsgevallen in de vleesindustrie. Werknemers, onder wie veel Roemenen en Bulgaren, worden tijdens het werk bovendien onvoldoende beschermd en leven veelal dicht op elkaar in groepsverblijven.

In juni bleken bij vleesfabriek Tönnies duizenden medewerkers besmet te zijn met het coronavirus. Dat leidde tot veel ophef en een lokake lockdown in de regio Gütersloh (Noordrijn-Westalen).

Het wetsvoorstel van minister Heil van Werkgelegenheid voorziet ook in een groter aantal controles van de slachterijen. Bedrijven die zich niet aan de regels houden, riskeren hoge boetes. De minister verwacht niet dat door de strengere regels het vlees voor consumenten duurder wordt. De wet moet nog door het parlement worden goedgekeurd. Lees meer bij Zeit Online